TILLÆGSNOTAT: Anvendelse af Monte Carlo simulering til bestemmelse af effektkriterier for Clostridium perfringens og Bacillus cereus for varmholdelsen og nedkølingen af varmebehandlede færdigretter

Research output: Book/ReportReportCommissioned

Original languageDanish
Place of PublicationKgs. Lyngby, Danmark
PublisherTechnical University of Denmark
Number of pages7
Publication statusPublished - 2018

Bibliographical note

Rådgivning af FVST

Cite this