Tilberedning i combisteamer, kipgryde og kipsteger - sammenligning af vitamintab, fedtoptagelse, el- og vandforbrug

H. V. Sølling, P. Mortensen, Anne Dahl Lassen, B. E. Mikkelsen

Research output: Book/Report › Report › Research

Original language	Danish

Series	Kartofler i Catering

OpenUrl availability

@book{72fa15681c8846f9af52b9eed729029f,

title = "Tilberedning i combisteamer, kipgryde og kipsteger - sammenligning af vitamintab, fedtoptagelse, el- og vandforbrug",

author = "S{\o}lling, {H. V.} and P. Mortensen and Lassen, {Anne Dahl} and Mikkelsen, {B. E.}",

year = "1996",

language = "Dansk",

series = "Kartofler i Catering",

publisher = "Levnedsmiddelstyrelsen",

}

TY - RPRT

T1 - Tilberedning i combisteamer, kipgryde og kipsteger - sammenligning af vitamintab, fedtoptagelse, el- og vandforbrug

AU - Sølling, H. V.

AU - Mortensen, P.

AU - Lassen, Anne Dahl

AU - Mikkelsen, B. E.

PY - 1996

Y1 - 1996

M3 - Rapport

T3 - Kartofler i Catering

BT - Tilberedning i combisteamer, kipgryde og kipsteger - sammenligning af vitamintab, fedtoptagelse, el- og vandforbrug

PB - Levnedsmiddelstyrelsen

CY - Søborg, Danmark

ER -