Abstract
FVST har behov for en vurdering af, om det er ok ift. fuldkornsindholdet, at FVST skriver ’Vælg mindst ⅓ fuldkornsmel når I selv bager’ i deres råvareoversigt, når DTU har lavet beregninger ud fra en blanding af produkter, der lever op til Nøglehullet og evt. til fuldkornslogoet. FVST har fået en forespørgsel i forbindelse med projekt ’Generation Sunde børn’, der skal igangsætte en intervention, hvor skoler skal servere mad, der lever op til Kostråd til Måltider. De har specifikt spurgt til brugen af mængden af fuldkornsmel i det brød, de selv bager.
| Original language | Danish |
|---|---|
| Publication date | 2023 |
| Number of pages | 3 |
| Project No. | 23/1001233 |
| Finished | 02/02/2023 |
| Applicant | Danish Veterinary and Food Administration |
| Publication status | Published - 2023 |