Sikker smørrebrøds- og sandwichproduktion

Tina Beck Hansen

Sikker smørrebrøds- og sandwichproduktion

Tina Beck Hansen

National Food Institute

Research output: Contribution to conference › Poster › Research › peer-review

110 Downloads (Pure)

Abstract

Oplever du af og til, at 3 timer ikke er nok til at tilberede, transportere og servere smørrebrød og sandwich? Så er dette værktøj noget for dig. Værktøjet hjælper dig med at styre din produktion, så du undgår vækst af sygdomsfremkaldende
bakterier. Værktøjet beregner, hvornår bakteriernes nølefase overskrides.

Original language	Danish
Publication date	2014
Number of pages	1
Publication status	Published - 2014
Event	Temadag "Prædiktiv mikrobiologi - et centralt redskab til produktudvikling og dokumentation af fødevaresikkerhed" - DTU, Lyngby, Denmark Duration: 27 Feb 2014 → 27 Feb 2014

Seminar

Seminar	Temadag "Prædiktiv mikrobiologi - et centralt redskab til produktudvikling og dokumentation af fødevaresikkerhed"
Location	DTU
Country/Territory	Denmark
City	Lyngby
Period	27/02/2014 → 27/02/2014

Bibliographical note

poster præsenteret ved
Temadag "Prædiktiv mikrobiologi - et centralt redskab til produktudvikling og dokumentation af fødevaresikkerhed" den 27/02/2014 på DTU, Lyngby

Access to Document

Sikker sandwich posterFinal published version, 582 KB

OpenUrl availability

Full text

Cite this

@conference{257fe1438d1441ad925a5f9b393008fb,

title = "Sikker sm{\o}rrebr{\o}ds- og sandwichproduktion",

abstract = "Oplever du af og til, at 3 timer ikke er nok til at tilberede, transportere og servere sm{\o}rrebr{\o}d og sandwich? S{\aa} er dette v{\ae}rkt{\o}j noget for dig. V{\ae}rkt{\o}jet hj{\ae}lper dig med at styre din produktion, s{\aa} du undg{\aa}r v{\ae}kst af sygdomsfremkaldendebakterier. V{\ae}rkt{\o}jet beregner, hvorn{\aa}r bakteriernes n{\o}lefase overskrides.",

author = "Hansen, {Tina Beck}",

note = "poster pr{\ae}senteret ved Temadag {"}Pr{\ae}diktiv mikrobiologi - et centralt redskab til produktudvikling og dokumentation af f{\o}devaresikkerhed{"} den 27/02/2014 p{\aa} DTU, Lyngby ; Temadag {"}Pr{\ae}diktiv mikrobiologi - et centralt redskab til produktudvikling og dokumentation af f{\o}devaresikkerhed{"} ; Conference date: 27-02-2014 Through 27-02-2014",

year = "2014",

language = "Dansk",

}

TY - CONF

T1 - Sikker smørrebrøds- og sandwichproduktion

AU - Hansen, Tina Beck

N1 - poster præsenteret ved Temadag "Prædiktiv mikrobiologi - et centralt redskab til produktudvikling og dokumentation af fødevaresikkerhed" den 27/02/2014 på DTU, Lyngby

PY - 2014

Y1 - 2014

N2 - Oplever du af og til, at 3 timer ikke er nok til at tilberede, transportere og servere smørrebrød og sandwich? Så er dette værktøj noget for dig. Værktøjet hjælper dig med at styre din produktion, så du undgår vækst af sygdomsfremkaldendebakterier. Værktøjet beregner, hvornår bakteriernes nølefase overskrides.

AB - Oplever du af og til, at 3 timer ikke er nok til at tilberede, transportere og servere smørrebrød og sandwich? Så er dette værktøj noget for dig. Værktøjet hjælper dig med at styre din produktion, så du undgår vækst af sygdomsfremkaldendebakterier. Værktøjet beregner, hvornår bakteriernes nølefase overskrides.

M3 - Poster

T2 - Temadag "Prædiktiv mikrobiologi - et centralt redskab til produktudvikling og dokumentation af fødevaresikkerhed"

Y2 - 27 February 2014 through 27 February 2014

ER -