Sikker opvarmning

Research output: Contribution to conferencePosterResearchpeer-review

162 Downloads (Pure)

Abstract

Har du behov for at opvarme mad ved lavere temperaturer end 75°C? Så er dette værktøj noget for dig. Værktøjet hjælper dig med at finde en sikker tid/temperatur kombination for en alternativ opvarmning. Værktøjet benytter sig af begrebet ækvivalente opvarmninger.
Original languageDanish
Publication date2014
Number of pages1
Publication statusPublished - 2014
EventTemadag "Prædiktiv mikrobiologi - et centralt redskab til produktudvikling og dokumentation af fødevaresikkerhed" - DTU, Lyngby, Denmark
Duration: 27 Feb 201427 Feb 2014

Seminar

SeminarTemadag "Prædiktiv mikrobiologi - et centralt redskab til produktudvikling og dokumentation af fødevaresikkerhed"
LocationDTU
Country/TerritoryDenmark
CityLyngby
Period27/02/201427/02/2014

Bibliographical note

poster præsenteret ved
Temadag "Prædiktiv mikrobiologi - et centralt redskab til produktudvikling og dokumentation af fødevaresikkerhed" den 27/02/2014 på DTU, Lyngby

Cite this