Sensorisk bedømmelse af fisk, med fokus på friskhed

E. Martinsdóttir, K. Sveinsdóttir, J. Luten, R. Schelvis-Smit, Grethe Hyldig

Research output: Book/ReportReport

Original languageDanish
Place of PublicationIjmuiden
PublisherQIM Eurofish
Number of pages49
Publication statusPublished - 2003

Cite this

Martinsdóttir, E., Sveinsdóttir, K., Luten, J., Schelvis-Smit, R., & Hyldig, G. (2003). Sensorisk bedømmelse af fisk, med fokus på friskhed. QIM Eurofish.