Sanitary survey rapport 17: Venø Bugt, Kås og Salling

Denne sanitary survey vurderer de potentielle mikrobiologiske forureningskilder, der kan have betydning for muslingeproduktionen i området Nissum Bredning, som er underopdelt i ti produktionsområder (P5, P6, P7, P8, P9, P11, P12, P13, P14 og P15), der inkluderer Venø Bugt, Venø Sund, Kås Bredning, Sallingsund, Lysen Bredning, Dråby Vig og Fur Sund, beliggende i Limfjorden i området syd for Mors. Af redaktionelle årsager omtales produktionsområderne samlet som ’syd for Mors’, vel vidende, at produktionsområderne også omfatter andre nærliggende geografiske områder. Samlet set viste datasættet for de analyserede prøver en generelt god mikrobiologisk hygiejne, men med en statistisk signifikant forskel inden for de enkelte områder. I seks ud af de ti produktionsområder fandtes et lavt niveau af E. coli, med 97-100 % af prøverne i A-klasse (≤ 230 MPN E. coli/100 g). For områderne P7 og P8 var niveauerne af E. coli lidt højere med 95-96 % af prøverne i A-klasse, mens P5 og P12 kun havde 91-93 % af prøverne i A-klasse, og for P5 forringedes dette til 87 % af prøverne (udelukkende linemuslinger) inden for de seneste tre år. En statistisk analyse af de mikrobiologiske data viste ydermere, at der var forskel mellem prøver udtaget inden for det samme område, men på forskellige årstider, hvor der var relativt færrest prøver med påvisning af E. coli om foråret, mens andelen steg over sommeren og med flest om vinteren.