Sådan laver du burgere af sortmundet kutling

Research output: Other contributionNet publication - Internet publicationCommunication

Abstract

Hvad gør man, når en uønsket fisk har invaderet de danske farvande, og man ikke kan få bugt med den? Man lærer naturligvis danskerne at spise den. Her giver fiskeplejekonsulent hos DTU Aqua, Mads Christoffersen, et bud på en sund, lækker og bæredygtig burger lavet af sortmundet kutling.
Original languageEnglish
Publication date2019
PublisherDanmarks Sportsfiskerforbund
Publication statusPublished - 2019

Cite this