Abstract
Hvad gør man, når en uønsket fisk har invaderet de danske farvande, og man ikke kan få bugt med den? Man lærer naturligvis danskerne at spise den. Her giver fiskeplejekonsulent hos DTU Aqua, Mads Christoffersen, et bud på en sund, lækker og bæredygtig burger lavet af sortmundet kutling.
| Original language | English |
|---|---|
| Publication date | 2019 |
| Publisher | Danmarks Sportsfiskerforbund |
| Publication status | Published - 2019 |