Abstract
DTU Fødevareinstituttet er af Fødevarestyrelsen, Kemi og Fødevarekvalitet, blevet bedt om at foretage en risikovurdering af tilsætningen af vitamin C (198 mg pr. 100 g) og zink (11,6 mg pr. 100 g) til pastiller (konfekture produkt).
Fødevarestyrelsen ønsker, at beregningerne skal foretages ud fra følgende forhold:
•det antages, at de pågældende pastiller erstatter indtaget af lignende produkter i kosten (i dette tilfælde ”Pastiller, sukkerfri, uspecificeret” her fra benævnt Pastiller),
•i udregninger benyttes en 50. percentil (P50) for indtaget af næringsstofferne fra baggrundskosten og indtaget af Pastiller sættes til P95,
·vurderingen skal omfatte alle aldersgrupper.
Fødevarestyrelsen ønsker, at beregningerne skal foretages ud fra følgende forhold:
•det antages, at de pågældende pastiller erstatter indtaget af lignende produkter i kosten (i dette tilfælde ”Pastiller, sukkerfri, uspecificeret” her fra benævnt Pastiller),
•i udregninger benyttes en 50. percentil (P50) for indtaget af næringsstofferne fra baggrundskosten og indtaget af Pastiller sættes til P95,
·vurderingen skal omfatte alle aldersgrupper.
| Original language | Danish |
|---|---|
| Publication date | 2018 |
| Number of pages | 3 |
| Project No. | 18/09075 |
| Finished | 10/07/2018 |
| Applicant | Danish Veterinary and Food Administration |
| Publication status | Published - 2018 |
Keywords
- Risikovurdering
- Ernæring og kostvaner