Risikovurdering af ost med indhold af dehydroacetic acid (DHA)

DTU Fødevareinstituttet

Research output: Memorandum/expositionMemorandum

11 Downloads (Pure)

Abstract

DTU Fødevareinstituttet, afdeling for Risikovurdering og Ernæring, er af Fødevarestyrelsen, Kemi og Fødevarekvalitet, blevet bedt om at foretage en risikovurdering af ost med indhold af dehydroacetic acid (DHA) på 52,3 mg/kg (dokumenteret i medsendte ”2017.2110 opdateret.pdf”).
Original languageDanish
Publication date2018
Number of pages2
Project No.18/02969
Finished22/02/2018
ApplicantDanish Veterinary and Food Administration
Publication statusPublished - 2018

Keywords

  • Ernæring og kostvaner
  • Risikovurdering
  • Kemikaliepåvirkninger

Cite this