Risikovurdering af johannesbrødkernemel med restindhold af ethylenoxid anvendt i ananas sorbet

Research output: Memorandum/expositionMemorandum

9 Downloads (Pure)

Abstract

Fødevarestyrelsen har bedt DTU Fødevareinstituttet om en sundhedsmæssig risikovurdering af en prøve af johannesbrødkernemel med indhold af ethylenoxid (sum) på 65,7 mg/kg anvendt i ananas sorbet.
Original languageDanish
Publication date2022
Number of pages1
Project No.21/1001151
Finished08/02/2022
ApplicantDanish Veterinary and Food Administration
Publication statusPublished - 2022

Keywords

  • Risikovurdering
  • Toksikologi
  • Kemikaliepåvirkninger

Cite this