Risikovurdering af is med indhold af guargum og johannesbrødkernemel med restindhold af ethylenoxid

Bodil Hamborg Jensen, Susanne Hougaard Bennekou

Research output: Memorandum/expositionMemorandum

7 Downloads (Pure)

Abstract

Fødevarestyrelsen har bedt DTU Fødevareinstituttet om en sundhedsmæssig risikovurdering af is med indhold af to emulgatorer, guargum og johannesbrødkernemel med et restindhold af ethylenoxid (sum) på henholdsvis 0,28 mg/kg og 3,0 mg/kg.
Original languageDanish
Publication date2022
Number of pages1
Project No.22/1004959
Finished07/04/2022
ApplicantDanish Veterinary and Food Administration
Publication statusPublished - 2022

Keywords

  • Risikovurdering
  • Toksikologi
  • Kemikaliepåvirkninger

Cite this