QIM . Dit ideelle værktøj til bedømmelse af fisk. Reference manual for fiskerisektoren. Sensorisk bedømmelse af fisk med fokus på friskhed

E. Martinsdóttir; K. Sveinsdóttir; J. Luten; A.A.M. Schelvis-Smit; Grethe Hyldig

QIM . Dit ideelle værktøj til bedømmelse af fisk. Reference manual for fiskerisektoren. Sensorisk bedømmelse af fisk med fokus på friskhed

E. Martinsdóttir
, K. Sveinsdóttir
, J. Luten
, A.A.M. Schelvis-Smit
, Grethe Hyldig

National Institute of Aquatic Resources

Research output: Book/Report › Report › Research

Original language	Danish

Place of Publication	Ijmuiden
Publisher	QIM Eurofish
Number of pages	49
Publication status	Published - 2004

OpenUrl availability

Full text

Cite this

@book{afdfa91fa01e4f56a1ee24eb015590e3,

title = "QIM . Dit ideelle v{\ae}rkt{\o}j til bed{\o}mmelse af fisk. Reference manual for fiskerisektoren. Sensorisk bed{\o}mmelse af fisk med fokus p{\aa} friskhed",

keywords = "R{\aa}vare, proces og produkt",

author = "E. Martinsd{\'o}ttir and K. Sveinsd{\'o}ttir and J. Luten and A.A.M. Schelvis-Smit and Grethe Hyldig",

year = "2004",

language = "Dansk",

publisher = "QIM Eurofish",

}

TY - RPRT

T1 - QIM . Dit ideelle værktøj til bedømmelse af fisk. Reference manual for fiskerisektoren. Sensorisk bedømmelse af fisk med fokus på friskhed

AU - Martinsdóttir, E.

AU - Sveinsdóttir, K.

AU - Luten, J.

AU - Schelvis-Smit, A.A.M.

AU - Hyldig, Grethe

PY - 2004

Y1 - 2004

KW - Råvare, proces og produkt

M3 - Rapport

BT - QIM . Dit ideelle værktøj til bedømmelse af fisk. Reference manual for fiskerisektoren. Sensorisk bedømmelse af fisk med fokus på friskhed

PB - QIM Eurofish

CY - Ijmuiden

ER -