Proteiners rolle i antiinflammatorisk kost

Heddie Mejborn, Anja Pia Biltoft-Jensen

Research output: Memorandum/expositionMemorandum

261 Downloads (Pure)

Abstract

Fødevarestyrelsen har bedt om hjælp til at udforme en kort test til et svar på Facebook om proteiners rolle i en antiinflammatorisk kost, specifikt spørgsmålene:

”Er der forskel på proteiner? Altså, jeg tænker: "kvaliteten"?

Er nogle proteiner mere inflammatoriske end andre?

Hvilke proteiner er sværest at nedbryde/ hvilke er nemmest?”
Original languageDanish
Publication date2018
Number of pages2
Project No.18/14771
Finished15/11/2018
ApplicantDanish Veterinary and Food Administration
Publication statusPublished - 2018

Keywords

  • Ernæring og kostvaner

Cite this