Abstract
Humane mælkeoligosakkarider er særlige kulhydrater i mælk,som har stor betydning for den nyfødtes helbred og udvikling.Disse molekyler mangler i modermælkserstatninger. Enzymerkan producere humane mælkeoligosakkarider, men der krævesoptimering af både enzym og reaktionsbetingelser for at opnå ettilfredsstillende udbytte.
| Original language | English |
|---|---|
| Journal | Dansk Kemi |
| Volume | 96 |
| Issue number | 3 |
| Pages (from-to) | 8-10 |
| ISSN | 0011-6335 |
| Publication status | Published - 2015 |