Prædiktiv mikrobiologi - et vigtigt redskab til forudsigelse og styring af fiskeprodukters holdbarhed og sikkerhed

Research output: Contribution to journal › Journal article › Research

37 Downloads (Pure)

Access to Document

@article{565ea24657d942338c84085700197f38,

title = "Pr{\ae}diktiv mikrobiologi - et vigtigt redskab til forudsigelse og styring af fiskeprodukters holdbarhed og sikkerhed",

keywords = "Fiskeprodukter",

author = "Paw Dalgaard and Ole Mejlholm",

year = "2006",

language = "Dansk",

pages = "30--42",

journal = "Fisk og hav",

issn = "0105-9211",

number = "61",

}