Planterig kost til raske voksne over 70 år

Research output: Memorandum/expositionMemorandum

20 Downloads (Pure)

Abstract

Nye nordiske næringsstofanbefalinger (NNR2023) blev offentliggjort i 2023. Som følge heraf er der blevet udarbejdet en rapport med opdatering af det faglige grundlag for De officielle Kostråd 2021, der tager højde for de nye anbefalinger for næringsstoffer og fødevarer i NNR2023 (Trolle m.fl. 2024). Rapporten tog afsæt i det tidligere faglige grundlag for De officielle Kostråd 2021 (Lassen m.fl. 2020a). I det opdaterede faglige grundlag er der i forhold til den tidligere beregnede dansk tilpassede planterige kost (Lassen m.fl. 2020b) beregnet to nye versioner justeret til 2-70-åriges næringsstofbehov (version 1 og 2 af en dansk tilpasset planterig kost (2024)), der kan bruges som grundlag for justering af De officielle Kostråd 2021.

De officielle Kostråd 2021 omfatter også voksne over 65 år dog med supplerende råd (Fødevarestyrelsen 2021). Rådene blev baseret på den gældende evidens i 2021 og på modellering af en dansk tilpasset planterig kost til denne aldersgruppe (Christensen m.fl. 2020).

Med nye næringsstofanbefalinger er det relevant at vurdere den dansk tilpassede planterige kost 2-70 år (2024) (Trolle m.fl. 2024) i forhold til næringsstofbehov for raske voksne over 70 år for at vurdere, om det giver anledning til justering af kosten og de supplerende råd.
Original languageDanish
Publication date2024
Number of pages10
Project No.23/1017039
Finished27/05/2024
ApplicantDanish Veterinary and Food Administration
Publication statusPublished - 2024

Cite this