Plantebaserede kosttilskud – et kvalitativt studie af årsager, motiver og viden

Research output: Book/ReportReport

101 Downloads (Pure)

Abstract

Danskernes forbrug af kosttilskud er blandt de højeste i Europa. Også plantebaserede kosttilskud er hyppigt anvendt blandt danskere på trods af, at Fødevarestyrelsen kun anbefaler kosttilskud til særlige befolkningsgrupper, og her indgår plantebaserede kosttilskud ikke. Hvad der ligger bag brugen af plantebaserede kosttilskud er ikke tidligere belyst med danske kvalitative undersøgelser. Formålet med undersøgelsen er at belyse brugeres årsager og motiver for at tage plantebaserede kosttilskud samt deres viden om kosttilskud. Interviewundersøgelsen er baseret på 12 semistrukturerede personlige interviews med brugere af plantebaserede kosttilskud. Interviewpersonerne er udvalgt fra Den nationale undersøgelse af danskernes kost og fysiske aktivitet (DANSDA) 2011‐2013.
Original languageDanish
Place of PublicationSøborg
PublisherDTU Fødevareinstituttet
Number of pages53
ISBN (Electronic)978-87-93109-91-9
Publication statusPublished - 2016

Cite this