Pesticidrester i fødevarer 2024: Resultater fra den danske pesticidkontrol

På baggrund af resultaterne fra den danske pesticidkontrol 2024 konkluderer Fødevarestyrelsen og DTU Fødevareinstituttet, at restindholdene af pesticider i fødevarer på det danske marked generelt overholder gældende regler.

Kontrollen omfatter i 2024 i alt 2095 prøver, som er analyseret for indhold af pesticidrester. Prøverne er fordelt på 205 forskellige typer af fødevarer. Kontrolprogrammet omfatter både stikprøver og mistankeprøver. Stikprøverne tilstræbes at være udtaget repræsentativt for det danske marked, mens mistankeprøverne udtages, hvor der er mistanke om overskridelser.

I stikprøvekontrollen er der udtaget 479 prøver af konventionel frugt, 565 prøver af konventionelle grøntsager, 131 prøver af konventionelle cerealier, 113 prøver af økologisk frugt og grøntsager, 45 prøver af økologiske cerealier, 6 prøver af babymad, 109 prøver af forarbejdede vegetabilske fødevarer inkl. økologiske, 399 prøver af animalske fødevarer inkl. økologiske, samt en prøve ”anden fødevare”

I den nationale mistankekontrol er der udtaget 247 prøver. Der er udtaget, 130 prøver målrettede prøvetyper med hyppige overskridelser, 116 prøver under den EU-koordinerede mistankekontrol og 1 prøve udtaget i et særligt projekt for økologiske mistankeprøver.

I stikprøvekontrollen er der i konventionelt dyrkede afgrøder fundet restindhold af pesticider over maksimalgrænseværdien i 16 prøver af frugt, 19 prøver af grøntsager, 5 prøver af cerealier, 3 prøver af forarbejdet frugt og grønt og 1 prøve honning (animalsk) svarende til henholdsvis 3,3%, 3,4%, 3,8%, 3,8% og 0,3%. For 21 af de 44 prøver var overskridelserne af maksimalgrænseværdien signifikante (7 prøver af frugt, 9 prøver af grøntsager, 3 prøve af cerealier og 2 prøver af forarbejdet frugt og grønt).

Der er fundet pesticidrester i 86% af alle prøver af konventionelt dyrket frugt, i 49% af alle prøver af konventionelt dyrkede grøntsager samt i 32% af cerealieprøverne.

Pesticidindholdene var under maksimal-grænseværdien i 98% af alle undersøgte stikprøver. Der er, som i de foregående år, oftere fundet pesticidrester i frugt end i grøntsager. Ligeledes er der også i 2024 hyppigere fundet pesticidrester i udenlandsk produceret frugt og grøntsager end i dansk produceret frugt og grøntsager.

I forarbejdede prøver inkl. økologiske er der fundet overskridelser af maksimalgrænse-værdien i 3 prøver (2,8%).
Der er ikke fundet pesticidrester i babymad. I animalske prøver er der fundet restindhold i 2 prøver af dansk konventionel honning og 1 prøve af udenlandsk animalsk produkt. En af de danske honningprøver overskred MRL, svarende til 0,3 % af alle animalske prøver inkl. økologiske.

I de danske og udenlandske fokusafgrøder (gulerødder, jordbær, tomater, pærer, æbler og hvede) har andelen af prøver med pesticidrester ligget på et nogenlunde stabilt niveau de seneste fem år. Der ses udsving mellem de enkelte år, men der er ikke grundlag for at konkludere markante tendenser i udviklingen.

Der er en større andel af prøver med multiple fund (mere end ét pesticid i samme prøve) i prøver fra 3. lande og i prøver fra andre EU-lande sammenlignet med prøver fra Danmark.

Alle overskridelser af maksimalgrænseværdien er blevet vurderet i forhold til den akutte referencedosis (ARfD) og det acceptable daglige indtag (ADI). På den baggrund er 18 prøver vurderet til, at en sundhedsmæssig risiko ikke kunne udelukkes. Af disse 18 prøver er 9 prøver udtaget som stikprøver og 9 prøver som mistankeprøver, se Tabel 2 side 15.

Partier med en sundhedsmæssig risiko bliver trukket tilbage fra markedet, og der bliver udsendt en Rapid Alert notifikation i RASFF-systemet. RASFF er et varslingssystem i EU, der sikrer hurtig information mellem medlemsstaterne om fødevarerisici, så der kan ske hurtig tilbagekaldelse af farlige produkter fra markedet.

Der er udtaget 193 stikprøver og mistankeprøver af økologiske fødevarer (inkl. forarbejdede). I otte prøver (4,1%) er der fundet pesticidrester: En prøve af timian fra Italien med indhold af propamocarb, en prøve vindrue fra Italien med indhold af acetamiprid og dimethomorph, en prøve af quinoa fra Bolivia med indhold af chlorpyrifos og en prøve af pastinak fra Danmark med indhold af pentachloranilin, som er et nedbrydningsprodukt af quintozen, og derfor rapporteret som quintozen. For disse fire prøver er det evalueret, at der ikke var en overtrædelse af økologireglerne. Det er vurderet at indholdet er utilsigtet, og kan skyldes vinddrift eller uundgåelige miljøforurening.
I de sidste fire prøver (persille, bredbladet persille begge fra Italien, vindrue fra Spanien og banan fra Ecuador) er der fundet indhold af spinosad. Da spinosad er godkendt til anvendelse i økologisk produktion, er de fire prøver vurderet at være i overensstemmelse med varestandarden [1].

På basis af ovenstående og ud fra den nuværende viden vurderer Fødevarestyrelsen og DTU Fødevareinstituttet, at de pesticidrester, der forekommer i fødevarer på det danske marked, generelt udgør en ubetydelig sundhedsmæssig risiko. Indholdene af pesticidrester påvirker derfor ikke kostrådet om indtag af frugt og grønt.

Hvis man vil minimere sit indtag af pesticidrester via fødevarer, kan man vælge danske eller økologiske fødevarer.