Original language | English |
---|---|
Journal | dansk kemi |
Volume | 83 |
Pages (from-to) | 41-44 |
Publication status | Published - 2002 |
Externally published | Yes |
Pektin – et naturligt geleringsmiddel; Struktur og funktionelle egenskaber; Syntese af skræddersyede nye mikroskopiske og makroskopiske ”pektiner”
I Lundt, R Madsen, T Christensen, Jørn Dalgaard Mikkelsen
Research output: Contribution to journal › Journal article › Communication