Abstract
Frugt og grønt er sundt, men har de seneste år også vist sig i stigende omfang at være kilde til, at forbrugere er blevet syge. PCR-teknikken er en ny og hurtig metode til at påvise patogener i frugt og grønt, og den kan få stor indflydelse på fødevarekontrollen og -sikkerheden i fremtiden.
| Original language | Danish |
|---|---|
| Journal | Frugt & Grønt |
| Issue number | 5 |
| Pages (from-to) | 248-249 |
| ISSN | 1601-6114 |
| Publication status | Published - 2011 |