Når vi bliver syge af at spise sundt: et dilemma om frugt og grønt som årsag til fødevarebåren sygdom

Research output: Contribution to journalJournal articleResearch

103 Downloads (Pure)

Abstract

Husdyrgødning anvendes ofte til gødskning af økologiske grøntsager, hvilket potentielt øger risikoen for smitte med sygdomsfremkaldende bakterier. PathOrganic projektets screening af økologisk salat viste uventede hyppige fund af Salmonella og E. coli, men brug af husdyrgødning kunne ikke alene forklare disse fund. Dermed udgør vilde dyr og fugle en sandsynlig smittekilde.
Original languageDanish
JournalICROFS nyt
Volume2012
Issue number1
Pages (from-to)4-5
Publication statusPublished - 2012

Cite this