Modermælkserstatninger til forebyggelse og behandling af komælksallergi

Katrine Lindholm Bøgh*

*Corresponding author for this work

Research output: Contribution to journalJournal articleResearch

50 Downloads (Pure)

Abstract

Resumé
Komælksallergi er et voksende
problem på verdensplan. Derfor
er der et stigende behov for modermælkserstatninger
til forebyggelse,
håndtering og behandling af
denne sygdom. Projektet ’Allergene
versus tolerogene egenskaber af
komælksbaserede hydrolysater’
havde til formål at identificere,
hvilke egenskaber ved komælksbaserede
produkter, der dirigerer
immunsystemet i retning af allergi
og hvilke, der dirigerer immunsystemet
i retning af tolerance.
Projektet viste, at dyremodeller
er et godt og solidt værktøj til en
overordnet undersøgelse af komælksbaserede
produkters evne til
at inducere allergi versus tolerance.
Projektet viste også, at den generelle
grad af modificering, mere
end blot hydrolysegraden, spiller
en afgørende rolle for komælksbaserede
produkters allergi- versus
tolerance-inducerende egenskaber.
Derfor er det vigtigt at lave grundige
protein-kemiske karakteriseringer
af produkterne. Projektet
belyste ydermere potentialet af
modificerede intakte produkter
som alternativer til hypoallergene
modermælkserstatninger baseret
på hydrolysater.
Original languageDanish
JournalMaelkeritidende
Volume2018
Issue number8
Pages (from-to)8-9
ISSN0024-9645
Publication statusPublished - 2018

Cite this

@article{7d47267eaa994537a43858108c53e9b1,
title = "Moderm{\ae}lkserstatninger til forebyggelse og behandling af kom{\ae}lksallergi",
abstract = "Kom{\ae}lksallergi er et voksende problem p{\aa} verdensplan. Derfor er der et stigende behov for moderm{\ae}lkserstatninger til forebyggelse, h{\aa}ndtering og behandling af denne sygdom. Projektet ’Allergene versus tolerogene egenskaber af kom{\ae}lksbaserede hydrolysater’ havde til form{\aa}l at identificere, hvilke egenskaber ved kom{\ae}lksbaserede produkter, der dirigerer immunsystemet i retning af allergi og hvilke, der dirigerer immunsystemet i retning af tolerance. Projektet viste, at dyremodeller er et godt og solidt v{\ae}rkt{\o}j til en overordnet unders{\o}gelse af kom{\ae}lksbaserede produkters evne til at inducere allergi versus tolerance. Projektet viste ogs{\aa}, at den generelle grad af modificering, mere end blot hydrolysegraden, spiller en afg{\o}rende rolle for kom{\ae}lksbaserede produkters allergi- versus tolerance-inducerende egenskaber. Derfor er det vigtigt at lave grundige protein-kemiske karakteriseringer af produkterne. Projektet belyste ydermere potentialet af modificerede intakte produkter som alternativer til hypoallergene moderm{\ae}lkserstatninger baseret p{\aa} hydrolysater.",
author = "B{\o}gh, {Katrine Lindholm}",
year = "2018",
language = "Dansk",
volume = "2018",
pages = "8--9",
journal = "Maelkeritidende",
issn = "0024-9645",
number = "8",

}

Modermælkserstatninger til forebyggelse og behandling af komælksallergi. / Bøgh, Katrine Lindholm.

In: Maelkeritidende, Vol. 2018, No. 8, 2018, p. 8-9.

Research output: Contribution to journalJournal articleResearch

TY - JOUR

T1 - Modermælkserstatninger til forebyggelse og behandling af komælksallergi

AU - Bøgh, Katrine Lindholm

PY - 2018

Y1 - 2018

N2 - Komælksallergi er et voksende problem på verdensplan. Derfor er der et stigende behov for modermælkserstatninger til forebyggelse, håndtering og behandling af denne sygdom. Projektet ’Allergene versus tolerogene egenskaber af komælksbaserede hydrolysater’ havde til formål at identificere, hvilke egenskaber ved komælksbaserede produkter, der dirigerer immunsystemet i retning af allergi og hvilke, der dirigerer immunsystemet i retning af tolerance. Projektet viste, at dyremodeller er et godt og solidt værktøj til en overordnet undersøgelse af komælksbaserede produkters evne til at inducere allergi versus tolerance. Projektet viste også, at den generelle grad af modificering, mere end blot hydrolysegraden, spiller en afgørende rolle for komælksbaserede produkters allergi- versus tolerance-inducerende egenskaber. Derfor er det vigtigt at lave grundige protein-kemiske karakteriseringer af produkterne. Projektet belyste ydermere potentialet af modificerede intakte produkter som alternativer til hypoallergene modermælkserstatninger baseret på hydrolysater.

AB - Komælksallergi er et voksende problem på verdensplan. Derfor er der et stigende behov for modermælkserstatninger til forebyggelse, håndtering og behandling af denne sygdom. Projektet ’Allergene versus tolerogene egenskaber af komælksbaserede hydrolysater’ havde til formål at identificere, hvilke egenskaber ved komælksbaserede produkter, der dirigerer immunsystemet i retning af allergi og hvilke, der dirigerer immunsystemet i retning af tolerance. Projektet viste, at dyremodeller er et godt og solidt værktøj til en overordnet undersøgelse af komælksbaserede produkters evne til at inducere allergi versus tolerance. Projektet viste også, at den generelle grad af modificering, mere end blot hydrolysegraden, spiller en afgørende rolle for komælksbaserede produkters allergi- versus tolerance-inducerende egenskaber. Derfor er det vigtigt at lave grundige protein-kemiske karakteriseringer af produkterne. Projektet belyste ydermere potentialet af modificerede intakte produkter som alternativer til hypoallergene modermælkserstatninger baseret på hydrolysater.

M3 - Tidsskriftartikel

VL - 2018

SP - 8

EP - 9

JO - Maelkeritidende

JF - Maelkeritidende

SN - 0024-9645

IS - 8

ER -