Migration fra bagepapir ved høj temperatur

  • Gitte Alsing Pedersen

Research output: Memorandum/expositionQuestion & Answer/hearing

662 Downloads (Orbit)

Abstract

Spørgsmål:
Her i X firma underviser vi i bagning. Vi har et spørgsmål som vi ikke har kunnet finde noget svar på: Udvikler bagepapir giftige stoffer hvis man bager ved 250-270° C i stedet for de ca. 225° C der står som max temperatur på mange bagepapirsæsker?
Original languageDanish
Publication date2018
Number of pages1
Project No.18/08555
Finished26/06/2018
Publication statusPublished - 2018

Bibliographical note

Rekvirent: Firma

Keywords

  • Kemikaliepåvirkninger

Cite this