@book{8501ee9bd9cf4fa88c83963099d6d2ca,
title = "Mat p{\aa} arbetet dygnet runt? Arbete – Tid – M{\aa}ltid: Kortl{\ae}gning af viden i Sverige og Danmark",
abstract = "Denna rapport syftar s{\aa}ledes till att f{\"o}rs{\"o}ka skapa en {\"o}verblick {\"o}ver och systematisera de erfarenheter och kompetenser som finns p{\aa} b{\aa}da sidor sundet kring maten p{\aa} arbetsst{\"a}llan. Omr{\aa}dets tv{\"a}rvetenskapliga karakt{\"a}r {\aa}terspeglas i sammans{\"a}ttningen av projektmedlemmar p{\aa} b{\aa}da sidor sundet, d{\"a}r s{\aa}v{\"a}l nutritionister, som sociologer och f{\"o}retagsekonomer medverkar. I september 2008 h{\"o}lls en workshop med utg{\aa}ngspunkt i rapporten ”Mat p{\aa} arbetet dygnet runt”. Under workshopen deltog olika akt{\"o}rer fr{\aa}n b{\aa}da sidor av {\"O}resund, och denna slutrapport inneh{\aa}ller ut{\"o}ver en kunskaps{\"o}versikt och en j{\"a}mf{\"o}relse mellan danska och svenska erfarenheter ocks{\aa} intryck och erfarenheter fr{\aa}n workshopen. M{\aa}ls{\"a}ttningen {\"a}r att identifiera problemomr{\aa}den som kan ligga till grund f{\"o}r ett f{\"o}rdjupat samarbete {\"o}ver {\"O}resund och inspirera till id{\'e}er till kommande projekt inom forskning och utveckling.",
keywords = "eating habits, work environment, working hours, worksites, food interventions",
author = "J{\o}rgensen, {Michael S{\o}gaard} and Magnus Lagnevik and Anne-Lisa Lind{\'e}n and Mikkelsen, {Bent Egberg} and Maria Nyberg and Thorsen, {Anne Vibeke}",
year = "2009",
language = "Dansk",
isbn = "978-87-993206-0-8",
publisher = "{\O}resund Food Network",
}