Mat på arbetet dygnet runt? Arbete – Tid – Måltid: Kortlægning af viden i Sverige og Danmark

Michael Søgaard Jørgensen, Magnus Lagnevik, Anne-Lisa Lindén, Bent Egberg Mikkelsen, Maria Nyberg, Anne Vibeke Thorsen

Research output: Book/ReportBookResearchpeer-review

676 Downloads (Pure)

Abstract

Denna rapport syftar således till att försöka skapa en överblick över och systematisera de erfarenheter och kompetenser som finns på båda sidor sundet kring maten på arbetsställan. Områdets tvärvetenskapliga karaktär återspeglas i sammansättningen av projektmedlemmar på båda sidor sundet, där såväl nutritionister, som sociologer och företagsekonomer medverkar. I september 2008 hölls en workshop med utgångspunkt i rapporten ”Mat på arbetet dygnet runt”. Under workshopen deltog olika aktörer från båda sidor av Öresund, och denna slutrapport innehåller utöver en kunskapsöversikt och en jämförelse mellan danska och svenska erfarenheter också intryck och erfarenheter från workshopen. Målsättningen är att identifiera problemområden som kan ligga till grund för ett fördjupat samarbete över Öresund och inspirera till idéer till kommande projekt inom forskning och utveckling.
Original languageDanish
Place of PublicationKøbenhavn
PublisherØresund Food Network
Number of pages92
ISBN (Print)978-87-993206-0-8
Publication statusPublished - 2009

Keywords

  • eating habits
  • work environment
  • working hours
  • worksites
  • food interventions

Cite this