Måling af kvalitet med funktionelle analyser og protein med nærinfrarød refleksion (NIR) på frosne torskeblokke. Fisk - kvalitet af råvare

Niels Bøknæs, Bo Jørgensen

Research output: Book/ReportReportResearch

87 Downloads (Pure)
Original languageDanish
PublisherDanmarks Fiskeriundersøgelser
Number of pages37
Publication statusPublished - 1996
SeriesDFU-rapport
Number10-96

Cite this