Kvalitet af vakuumpakket koldrøget laks

Research output: Book/ReportReport

Bibliographical note

Rapport udarbejdet specielt til deltagerne i erhvervsforskerprojektet "Måling af kvalitet i produktionen af koldrøget laks" på baggrund af ph.d afhandlingen: "Quality of chilled, vacuum packed cold-smoked salmon". Projektrapport til virksomhederne, oktober 1995

Cite this