Kød i fremtidens storkøkkener: Rapport fra konference om indkøb og tilberedning, 13.1.1998

Claus Andersen, Camilla Bitz, Torben Christianen, Margit Dörffer, Niels Rørdam Holm, Bent Egberg Mikkelsen, Gitte Breum Rasmussen, Margit Skytte, Henrik Solkær

Research output: Book/ReportReportpeer-review

Original languageDanish
PublisherFødevaredirektoratet
Edition1
Number of pages40
ISBN (Print)87-90599-98-5
Publication statusPublished - 2000
SeriesFødevareRapport
Number13
ISSN1399-0829

Cite this