Institutledere og innovationschef: Omstilling til plantebaseret mad kræver investering i forskning

Anna Haldrup; Anne Maria Hansen; Christine Nellemann; Michelle H. Williams

Institutledere og innovationschef: Omstilling til plantebaseret mad kræver investering i forskning

Anna Haldrup
, Anne Maria Hansen
, Christine Nellemann
, Michelle H. Williams

National Food Institute

Danish Technological Institute
University of Copenhagen
Aarhus University

Research output: Other contribution › Net publication - Internet publication › Communication

Abstract

Det er muligt at skabe mere bæredygtige og sunde fødevarer ud fra kendte og mindre kendte råvarer. Vil vi i front med forandringerne, skal vi satse på forskning, innovation og uddannelse nu, mener institutledere og innovationschef.

Original language	English
Publication date	2021
Publisher	Altinget
Publication status	Published - 2021

Access to Document

https://www.altinget.dk/foedevarer/artikel/institutledere-og-innovationschef-omstilling-til-plantebaseret-mad-kraever-investering-i-forskning

OpenUrl availability

Check availability in DTU Findit

Cite this

@misc{f7c883db02f74955837e19ba8c037a05,

title = "Institutledere og innovationschef: Omstilling til plantebaseret mad kr{\ae}ver investering i forskning",

abstract = "Det er muligt at skabe mere b{\ae}redygtige og sunde f{\o}devarer ud fra kendte og mindre kendte r{\aa}varer. Vil vi i front med forandringerne, skal vi satse p{\aa} forskning, innovation og uddannelse nu, mener institutledere og innovationschef.",

author = "Anna Haldrup and Hansen, \{Anne Maria\} and Christine Nellemann and Williams, \{Michelle H.\}",

year = "2021",

language = "English",

publisher = "Altinget",

type = "Other",

}

TY - ICOMM

T1 - Institutledere og innovationschef: Omstilling til plantebaseret mad kræver investering i forskning

AU - Haldrup, Anna

AU - Hansen, Anne Maria

AU - Nellemann, Christine

AU - Williams, Michelle H.

PY - 2021

Y1 - 2021

N2 - Det er muligt at skabe mere bæredygtige og sunde fødevarer ud fra kendte og mindre kendte råvarer. Vil vi i front med forandringerne, skal vi satse på forskning, innovation og uddannelse nu, mener institutledere og innovationschef.

AB - Det er muligt at skabe mere bæredygtige og sunde fødevarer ud fra kendte og mindre kendte råvarer. Vil vi i front med forandringerne, skal vi satse på forskning, innovation og uddannelse nu, mener institutledere og innovationschef.

M3 - Net publication - Internet publication

PB - Altinget

ER -