Abstract
Der er stigende fokus på danskernes kødindtag i debatten om klima og sundhed, og ofte bliver meget forskellige tal fremhævet. Tallene afspejler forskellige måder at opgøre danskernes kødforbrug på. Den mest retvisende kilde til at belyse danskernes reelle indtag af kød er De nationale kostundersøgelser, som viser, hvem der spiser hvad.
E-artiklen beskriver de datakilder, der findes om danskernes kødforbrug. Den belyser også kort data om antallet af vegetarer og veganere i Danmark.
E-artiklen beskriver de datakilder, der findes om danskernes kødforbrug. Den belyser også kort data om antallet af vegetarer og veganere i Danmark.
| Original language | Danish |
|---|---|
| Journal | E-artikel fra DTU Fødevareinstitutet |
| Volume | 2018 |
| Issue number | 4 |
| Pages (from-to) | 1-6 |
| ISSN | 1904-5581 |
| Publication status | Published - 2018 |