Hvor meget kød spiser danskerne? – data fra statistikker og kostundersøgelser

Sisse Fagt*, Jeppe Matthiessen, Anja Pia Biltoft-Jensen

*Corresponding author for this work

Research output: Contribution to journalJournal articleCommunication

206 Downloads (Pure)

Abstract

Der er stigende fokus på danskernes kødindtag i debatten om klima og sundhed, og ofte bliver meget forskellige tal fremhævet. Tallene afspejler forskellige måder at opgøre danskernes kødforbrug på. Den mest retvisende kilde til at belyse danskernes reelle indtag af kød er De nationale kostundersøgelser, som viser, hvem der spiser hvad.

E-artiklen beskriver de datakilder, der findes om danskernes kødforbrug. Den belyser også kort data om antallet af vegetarer og veganere i Danmark.
Original languageDanish
JournalE-artikel fra DTU Fødevareinstitutet
Volume2018
Issue number4
Pages (from-to)1-6
ISSN1904-5581
Publication statusPublished - 2018

Cite this