| Original language | Danish |
|---|
| Publisher | Veterinær- og Fødevaredirektoratet |
|---|---|
| Publication status | Published - 1998 |
Håndbog om Kød i storkøkkener -Specifikationer på svine-, okse- og kalvekød & fakta om kød fra opdræt til tilberedning
I. Clausen (Editor), Anne Dahl Lassen (Editor)
Research output: Book/Report › Report › Research › peer-review