Forprojekt oxidationsmekanismer i fiskeolieholdigt mayonnaise

K. Hartvigsen, M. Kaaber, Anne-Mette Haahr

Research output: Book/ReportReport

Original languageDanish
Place of PublicationLyngby, Afdeling for Fiskeindustriel Forskning
PublisherDanmarks Fiskeriundersøgelser
Publication statusPublished - 1996

Cite this

Hartvigsen, K., Kaaber, M., & Haahr, A-M. (1996). Forprojekt oxidationsmekanismer i fiskeolieholdigt mayonnaise. Danmarks Fiskeriundersøgelser.