Abstract
I samarbejde med forskningsinstitutionerne i FOODHAY kan fødevarevirksomheder bruge biofysikudstyr til at undersøge og måle strukturelle egenskaber i fødevarer og kontaktmaterialer. Det er vigtigt for at kunne udvikle og optimere nye sunde, sikre og bæredygtige fødevarer
| Original language | Danish |
|---|---|
| Journal | Plus Proces |
| Volume | 36 |
| Issue number | 7 |
| Number of pages | 3 |
| ISSN | 0902-5057 |
| Publication status | Published - 2022 |