Fødevaresikkerhed og sundhed i relation til økologiske fødevarer

Dorte Lau Baggesen; Susan Strange Herrmann; Kit Granby; Pia Knuthsen; Torben Leth; Laurids Siig Christensen; Anne Wingstrand; Jens Kirk Andersen; Ilona Kryspin Sørensen; Peter Sandø; Jesper Lassen

Fødevaresikkerhed og sundhed i relation til økologiske fødevarer

Dorte Lau Baggesen, Susan Strange Herrmann, Kit Granby, Pia Knuthsen, Torben Leth, Laurids Siig Christensen, Anne Wingstrand, Jens Kirk Andersen, Ilona Kryspin Sørensen, Peter Sandø, Jesper Lassen

National Food Institute

University of Copenhagen

Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding › Book chapter › Research

535 Downloads (Pure)

Original language	Danish
Title of host publication	Udvikling, vækst og integritet i den danske økologisektor
Publisher	Internationalt Center for Forskning i Økologisk Jordbrug og Fødevaresystemer
Publication date	2008
Pages	395-428
ISBN (Print)	978-87-991343-6-6
Publication status	Published - 2008

Series	ICROFS-rapport
Number	1/2008

Access to Document

E11B4d01Final published version, 0.99 MB

OpenUrl availability

Full text

Cite this

Baggesen, D. L., Herrmann, S. S., Granby, K., Knuthsen, P., Leth, T., Christensen, L. S., Wingstrand, A., Andersen, J. K., Sørensen, I. K., Sandø, P., & Lassen, J. (2008). Fødevaresikkerhed og sundhed i relation til økologiske fødevarer. In Udvikling, vækst og integritet i den danske økologisektor (pp. 395-428). Internationalt Center for Forskning i Økologisk Jordbrug og Fødevaresystemer.

@inbook{a3d43c75174243fca75f7696cbd1f61c,

title = "F{\o}devaresikkerhed og sundhed i relation til {\o}kologiske f{\o}devarer",

author = "Baggesen, {Dorte Lau} and Herrmann, {Susan Strange} and Kit Granby and Pia Knuthsen and Torben Leth and Christensen, {Laurids Siig} and Anne Wingstrand and Andersen, {Jens Kirk} and S{\o}rensen, {Ilona Kryspin} and Peter Sand{\o} and Jesper Lassen",

year = "2008",

language = "Dansk",

isbn = "978-87-991343-6-6",

series = "ICROFS-rapport",

number = "1/2008",

pages = "395--428",

booktitle = "Udvikling, v{\ae}kst og integritet i den danske {\o}kologisektor",

publisher = "Internationalt Center for Forskning i {\O}kologisk Jordbrug og F{\o}devaresystemer",

}

Baggesen, DL, Herrmann, SS, Granby, K, Knuthsen, P, Leth, T, Christensen, LS, Wingstrand, A, Andersen, JK, Sørensen, IK, Sandø, P & Lassen, J 2008, Fødevaresikkerhed og sundhed i relation til økologiske fødevarer. in Udvikling, vækst og integritet i den danske økologisektor. Internationalt Center for Forskning i Økologisk Jordbrug og Fødevaresystemer, ICROFS-rapport, no. 1/2008, pp. 395-428.

Fødevaresikkerhed og sundhed i relation til økologiske fødevarer. / Baggesen, Dorte Lau; Herrmann, Susan Strange; Granby, Kit et al.
Udvikling, vækst og integritet i den danske økologisektor. Internationalt Center for Forskning i Økologisk Jordbrug og Fødevaresystemer, 2008. p. 395-428 (ICROFS-rapport; No. 1/2008).

Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding › Book chapter › Research

TY - CHAP

T1 - Fødevaresikkerhed og sundhed i relation til økologiske fødevarer

AU - Baggesen, Dorte Lau

AU - Herrmann, Susan Strange

AU - Granby, Kit

AU - Knuthsen, Pia

AU - Leth, Torben

AU - Christensen, Laurids Siig

AU - Wingstrand, Anne

AU - Andersen, Jens Kirk

AU - Sørensen, Ilona Kryspin

AU - Sandø, Peter

AU - Lassen, Jesper

PY - 2008

Y1 - 2008

M3 - Bidrag til bog/antologi

SN - 978-87-991343-6-6

T3 - ICROFS-rapport

SP - 395

EP - 428

BT - Udvikling, vækst og integritet i den danske økologisektor

PB - Internationalt Center for Forskning i Økologisk Jordbrug og Fødevaresystemer

ER -