Ernæringsmæssig evaluering af skolemads betydning for elevers kostindtag til frokost: En EVIUS rapport

Marianne Sabinsky, Ulla Toft, Klaus Kaae Andersen, Bent Egberg Mikkelsen, Inge Tetens

Research output: Book/ReportReportResearch

3119 Downloads (Pure)

Abstract

Den ernæringsmæssige kvalitet af den frokost, eleverne indtager i skolens spisefrikvarter, er signifikant bedre, når de får skolemad i forhold til medbragte madpakker. På trods af dette er der plads til ernæringsmæssige forbedringer af den skolemad, der bliver tilbudt.
Original languageDanish
PublisherDTU Fødevareinstituttet
Number of pages38
ISBN (Print)978-87-92650-06-1
Publication statusPublished - 2010

Cite this