Effekten af stegetid og -temperatur på kvaliteten af spiseolier

Charlotte Jacobsen, Iben Holmer, Jenny Simony Jensen, Stine Stampe Madsen, Martin Lund-Larsen, Heddie Mejborn

Research output: Book/Report › Report › Research › peer-review

349 Downloads (Orbit)

Original language	Danish

Access to Document

TY - RPRT

T1 - Effekten af stegetid og -temperatur på kvaliteten af spiseolier

AU - Jacobsen, Charlotte

AU - Holmer, Iben

AU - Simony Jensen, Jenny

AU - Stampe Madsen, Stine

AU - Lund-Larsen, Martin

AU - Mejborn, Heddie

PY - 2016

Y1 - 2016

M3 - Rapport

BT - Effekten af stegetid og -temperatur på kvaliteten af spiseolier

PB - DTU Fødevareinstituttet

CY - Søborg

ER -