TY - BOOK
T1 - Cocktail: Danmarks største forskningsprojekt om cocktaileffekter i fødevarer
AU - Vinggaard, Anne Marie
AU - Taxvig, Camilla
AU - Hass, Ulla
AU - Petersen, Annette
AU - Rasmussen, Peter Have
AU - Frandsen, Henrik Lauritz
AU - Dybdahl, Marianne
AU - Petersen, Jens Højslev
AU - Trier, Xenia
PY - 2015
Y1 - 2015
N2 - Danmarks hidtil største forskningsprojekt om kemikaliers cocktaileffekter, Cocktail, har tilvejebragt nødvendig viden om cocktaileffekter af kemiske stoffer i fødevarer. I projektet er en pålidelig metode eksempelvis skabt til at beregne cocktaileffekter af kemikalier i fødevarer, ligesom en ny strategi til gruppering af kemikalier og vurdering af fødevareemballage og forureninger i fødevarer er udviklet. Den nye viden er afgørende i en national kontekst, men spiller også en vigtig rolle i videreudviklingen af EU’s kemikaliestrategi.
AB - Danmarks hidtil største forskningsprojekt om kemikaliers cocktaileffekter, Cocktail, har tilvejebragt nødvendig viden om cocktaileffekter af kemiske stoffer i fødevarer. I projektet er en pålidelig metode eksempelvis skabt til at beregne cocktaileffekter af kemikalier i fødevarer, ligesom en ny strategi til gruppering af kemikalier og vurdering af fødevareemballage og forureninger i fødevarer er udviklet. Den nye viden er afgørende i en national kontekst, men spiller også en vigtig rolle i videreudviklingen af EU’s kemikaliestrategi.
M3 - Bog
BT - Cocktail: Danmarks største forskningsprojekt om cocktaileffekter i fødevarer
PB - DTU Fødevareinstituttet
CY - Søborg
ER -