Børns sukkervaner: Undersøgelse af sukkerkulturen blandt børnefamilier med 4-12-årige børn

Translated title of the contribution: Children’s sugar habits: A study of the sugar culture among families with 4-12-year-old children

Research output: Book/ReportReportResearchpeer-review

424 Downloads (Pure)

Abstract

Denne rapport præsenterer resultaterne af en kvalitativ interviewundersøgelse, der har undersøgt forældrepars bevæggrunde til at give deres børn sukkerholdige produkter. I undersøgelsen indgår forældrepar fra 16 børnefamilier med 4-12-årige børn med varierende sukkerindtag. Desuden inddrager undersøgelsen kvantitative data om barnets kost og familiens sundhedsadfærd fra Den nationale undersøgelse af danskernes kost og fysiske aktivitet 2005-2008. Undersøgelsen er unik, eftersom kvantitativt datamateriale fra Den nationale undersøgelse af danskernes kostvaner og fysiske aktivitet ikke tidligere er kombineret med kvalitative interviewundersøgelser på samme population. Anvendelsen af et forskningsdesign baseret på både kvalitative og kvantitative metoder medvirker til, at børnenes sukkervaner undersøges ud fra et helhedsorienteret sundhedsperspektiv. Det betyder, at rapporten fokuserer på børns sukkervaner som en del af en samlet sundhedsadfærd i forhold til kost og fysisk aktivitet.
Translated title of the contributionChildren’s sugar habits: A study of the sugar culture among families with 4-12-year-old children
Original languageDanish
Place of PublicationDK-2860 Søborg
PublisherDTU Fødevareinstituttet
Number of pages66
ISBN (Print)978-87-92158-96-3
Publication statusPublished - 2011

Cite this