Biokonservering af koldrøget laks - hvordan man forhindrer vækst af Listeria i fiskeprodukter

Lilian Nilsson, Lone Gram

Research output: Contribution to journal › Journal article › Research

35 Downloads (Orbit)

Access to Document

@article{b695a565bcf346519fe1956ca57ca32c,

title = "Biokonservering af koldr{\o}get laks - hvordan man forhindrer v{\ae}kst af Listeria i fiskeprodukter",

keywords = "Mikrobiologi, Hygiene",

author = "Lilian Nilsson and Lone Gram",

year = "2000",

language = "Dansk",

pages = "2--6",

journal = "Fisk og hav",

issn = "0105-9211",

number = "51",

}