Bæredygtige og sunde måltider

Med vores madvaner kan vi være med til at gøre en væsentlig forskel både i forhold til vores egen sundhed og i forhold til miljøet. At ændre fødevareproduktionen i en mere bæredygtig retning og samtidig ændre vores nuværende kost mod en mere sund kost ligger højt på den globale dagsorden. Endelig skal vi blive bedre til at bruge al maden i hele kæden fra jord til bord, og ikke smide spiselig mad ud.