Arsen i fiskeoljer

Veronika Sele; Jens Jørgen Sloth; Kåre Julshamn; Heidi Armlund

Arsen i fiskeoljer

Translated title of the contribution: Arsen i fiskeoljer

Veronika Sele
, Jens Jørgen Sloth
, Kåre Julshamn
, Heidi Armlund

National Food Institute

Institute of Marine Research

Research output: Contribution to journal › Journal article › Research › peer-review

Abstract

Fiskeoljer kan inneholde relativt høye konsentrasjoner av grunnstoffet arsen. I fiskeoljer finnes arsen i form av fettløselige arsenforbindelser; arsenolipider. Dette er en forholdsvis ny gruppe arsenholdige
forbindelser som en i dag har begrenset kunnskap om. Hvilke kjemiske forbindelser av arsenolipider finnes? Hvor mye er til stede i fiskeoljer? Og er forbindelsene giftige? Dette er spørsmål som først kan besvares når det analytiske grunnlaget er på plass.

Translated title of the contribution	Arsen i fiskeoljer
Original language	Norwegian
Journal	Kjemi
Issue number	2
Pages (from-to)	12-15
ISSN	0023-1983
Publication status	Published - 2013

OpenUrl availability

Check availability in DTU Findit

Cite this

@article{d9e054c209c84394aeaf159e403f2ed0,

title = "Arsen i fiskeoljer",

abstract = "Fiskeoljer kan inneholde relativt h{\o}ye konsentrasjoner av grunnstoffet arsen. I fiskeoljer finnes arsen i form av fettl{\o}selige arsenforbindelser; arsenolipider. Dette er en forholdsvis ny gruppe arsenholdige forbindelser som en i dag har begrenset kunnskap om. Hvilke kjemiske forbindelser av arsenolipider finnes? Hvor mye er til stede i fiskeoljer? Og er forbindelsene giftige? Dette er sp{\o}rsm{\aa}l som f{\o}rst kan besvares n{\aa}r det analytiske grunnlaget er p{\aa} plass.",

author = "Veronika Sele and Sloth, \{Jens J{\o}rgen\} and K{\aa}re Julshamn and Heidi Armlund",

year = "2013",

language = "Norsk",

pages = "12--15",

journal = "Kjemi",

issn = "0023-1983",

publisher = "Media Oslo As",

number = "2",

}

TY - JOUR

T1 - Arsen i fiskeoljer

AU - Sele, Veronika

AU - Sloth, Jens Jørgen

AU - Julshamn, Kåre

AU - Armlund, Heidi

PY - 2013

Y1 - 2013

N2 - Fiskeoljer kan inneholde relativt høye konsentrasjoner av grunnstoffet arsen. I fiskeoljer finnes arsen i form av fettløselige arsenforbindelser; arsenolipider. Dette er en forholdsvis ny gruppe arsenholdige forbindelser som en i dag har begrenset kunnskap om. Hvilke kjemiske forbindelser av arsenolipider finnes? Hvor mye er til stede i fiskeoljer? Og er forbindelsene giftige? Dette er spørsmål som først kan besvares når det analytiske grunnlaget er på plass.

AB - Fiskeoljer kan inneholde relativt høye konsentrasjoner av grunnstoffet arsen. I fiskeoljer finnes arsen i form av fettløselige arsenforbindelser; arsenolipider. Dette er en forholdsvis ny gruppe arsenholdige forbindelser som en i dag har begrenset kunnskap om. Hvilke kjemiske forbindelser av arsenolipider finnes? Hvor mye er til stede i fiskeoljer? Og er forbindelsene giftige? Dette er spørsmål som først kan besvares når det analytiske grunnlaget er på plass.

M3 - Tidsskriftartikel

SN - 0023-1983

SP - 12

EP - 15

JO - Kjemi

JF - Kjemi

IS - 2

ER -

Arsen i fiskeoljer

Abstract

OpenUrl availability

Fingerprint

Cite this