Abstract
Når det gælder forarbejdning indeholder det økologiske regelsæt
udelukkende krav af ernæringsmæssig karakter. Fra et
forbrugerhensyn er det nærliggende at forvente at hensyn til miljø
gælder både primærproduktion, forarbejdningsled og distribution.
Der kunne formuleres en række krav til energianvendelse,
forurening, transport, emballering og arbejdsforhold.
| Original language | Danish |
|---|---|
| Journal | Forskningsnytt om Oekologisk Landbruk i Norden |
| Volume | 7 |
| Pages (from-to) | 4-5 |
| ISSN | 1400-8688 |
| Publication status | Published - 1997 |