Økologisk bæredygtige produktionssystemer i fødevaresektoren: en vurdering af tre case studier i et struktur-aktør perspektiv

Niels Heine Kristensen

    Research output: Book/ReportBookpeer-review

    Abstract

    Afhandlingen består at en teoretisk vurdering af tre case studier. De tre case studier omhandler en undersøgelse af den økologisk cerealiesektor, et samarbejdsprojekt om indførelse af økologiske varer og principper i det offentlige og en undersøgelse at regionale potentialer i økologiske produktionssystemer.
    Original languageDanish
    Place of PublicationLyngby
    PublisherInstitut for Teknologi og Samfund, DTU
    Publication statusPublished - 1997

    Cite this