Optimering af antimikrobielle egenskaber hos hvidskimmelkulturer til fermentering af levnedsmidler

  • Andersen, Susanne Juul (PhD Student)
  • Filtenborg, Ole (Main Supervisor)
  • Jessen, Birthe (Supervisor)

    Project Details

    StatusFinished
    Effective start/end date01/07/199128/01/1996