DTU Fødevareinstituttet har undersøgt danske skoleelevers oplevelse af mad og måltider i skoler med madordninger. Undersøgelsen er baseret på 11 fokusgruppeinterview med elever fra 6. klasse og observationer af elever fra 3. klasse på 6 danske skoler.



Undersøgelsen giver indblik i hvilke sociokulturelle og strukturelle forhold, der har betydning for elevers oplevelse af skolemadsordninger, og bidrager med viden om, hvordan madtilbud kan udvikles, så eleverne ønsker at bruge dem.