Ellen Trolle

Research output

Research output per year 1991 2009 2011 2013 2016 2018 2019 2020 2021 2022 2022

• 116 Journal article
• 82 Report
• 16 Poster
• 12 Conference abstract for conference
• 30 More
  • 8 Conference abstract in journal
  • 8 Memorandum
  • 4 Review
  • 3 Book chapter
  • 2 Book
  • 2 Article in proceedings
  • 1 Conference abstract in proceedings
  • 1 Report chapter
  • 1 Sound/Visual production (digital)

Research output per year

Research output per year

Search results

• Report

  2. Danskernes kostvaner 2000-2001: Udviklingen i danskernes kost – forbrug, indkøb og vaner

  Fagt, S., Matthiessen, J., Trolle, E., Lyhne, N., Christensen, T., Hinsch, H-J., Hartkopp, H. B., Biltoft-Jensen, A. P., Møller, A. & Daae, A-S., Jun 2002, 1 ed. Fødevaredirektoratet. 64 p. (Fødevare Rapport 2002).

  Research output: Book/Report › Report › Research

• Æg i kosten og betydningen for sundhed og sygdom

  Mejborn, H., Jacobsen, S. M. & Trolle, E., Sep 2011, 1 ed. Søborg: DTU Fødevareinstituttet. 35 p.

  Research output: Book/Report › Report › Research

• Anbefalinger for spædbarnets ernæring: Vejledning til sundhedspersonale

  Koch, B., Weile, B., Trolle, E., Færk, J., Hertel, J., Brostrøm, K., Pryds, K., Michaelsen, K. F. & Halken, S., 2005, 2 ed. Sundhedsstyrelsen. 129 p.

  Research output: Book/Report › Report › Research › peer-review

• Anbefalinger for spædbarnets ernæring: Vejledning til sundhedspersonale

  Brostrøm, K., Halken, S., Husby, S., Michaelsen, K. F., Skafte, L., Trolle, E. & Pedersen, T., 1998, 1 ed. Sundhedsstyrelsen.

  Research output: Book/Report › Report › Research › peer-review

• Bæredygtige offentlige fødevareindkøb - status og perspektiver

  Lassen, A. D., Thorsen, A. V. & Trolle, E., 2022, Kgs. Lyngby: DTU Fødevareinstituttet. 70 p.

  Research output: Book/Report › Report › Commissioned › peer-review

  Open Access

  File
  38 Downloads (Pure)

• Beskrivelse af 8- til 10-årige og 12- til 14-årige børns kost – med fokus på indtag i skole og fritidsordning

  Hoppe, C., Biltoft-Jensen, A. P., Trolle, E. & Tetens, I., Oct 2009, 1 ed. Søborg: DTU Fødevareinstituttet. 50 p.

  Research output: Book/Report › Report › Research

  1 Downloads (Pure)

• Brug af kosttilskud blandt uge danskere - og sammenhæng med næringsstofindtag, kostkvalitet og livsstilsfaktorer

  Gille, M-B., Biltoft-Jensen, A. P., Hartkopp, H. B., Christensen, T., Fagt, S. & Trolle, E., Mar 2010, 1 ed. Søborg: DTU Fødevareinstituttet. 56 p.

  Research output: Book/Report › Report › Research

• Børn og unges måltidsvaner 2005-2008

  Christensen, L. M., Kørup, K., Trolle, E., Matthiessen, J. & Fagt, S., 2013, Søborg: DTU Fødevareinstituttet. 62 p.

  Research output: Book/Report › Report › Commissioned

  Open Access

  File
  640 Downloads (Pure)

• Børns og unges måltidsvaner 2000-2004

  Fagt, S., Christensen, T., Groth, M. V., Biltoft-Jensen, A. P., Matthiessen, J. & Trolle, E., Aug 2007, 1 ed. DTU Fødevareinstituttet. 81 p.

  Research output: Book/Report › Report › Research

  Open Access

  File
  169 Downloads (Pure)

• Børns sukkervaner: Undersøgelse af sukkerkulturen blandt børnefamilier med 4-12-årige børn

  Translated title of the contribution: Children’s sugar habits: A study of the sugar culture among families with 4-12-year-old childrenIversen, J. D., Matthiessen, J., Fagt, S., Sørensen, M. R. & Trolle, E., 2011, DK-2860 Søborg: DTU Fødevareinstituttet. 66 p.

  Research output: Book/Report › Report › Research › peer-review

  Open Access

  File
  579 Downloads (Pure)

• Carbon footprints of different dietary patterns in Denmark

  Nordman, M., Lassen, A. D., Mogensen, L. & Trolle, E., 2022, Kgs. Lyngby: DTU National Food Institute. 30 p.

  Research output: Book/Report › Report › Commissioned › peer-review

  Open Access

  File

  • carbon footprint 100%
  • eating habits 80%
  • Denmark 79%
  • diet 37%
  • Dietary Guidelines 26%
  9 Downloads (Pure)

• Cateringprodukter

  Trolle, E., Thorsen, A. V., Jørgensen, M. S., Mikkelsen, B. E. & Hansen, K. B., 1996, Storkøkkencentret Levnedsmiddelstyrelsen. 174 p.

  Research output: Book/Report › Report › Research › peer-review

• Danskernes kostvaner: Spæd- og småbørn 2006-2007

  Trolle, E., Gondolf, U. H., Ege, M., Kørup, K., Ygil, K. H. & Christensen, T., 2013, Søborg: DTU Fødevareinstituttet. 79 p.

  Research output: Book/Report › Report › Research

  Open Access

  File
  353 Downloads (Pure)

• Danskernes kostvaner 1995-2006: Status og udvikling med focus på frugt og grønt samt sukker

  Fagt, S., Biltoft-Jensen, A. P., Matthiessen, J., Groth, M. V., Christensen, T. & Trolle, E., Sep 2008, 1 ed. DTU Fødevareinstituttet. 56 p.

  Research output: Book/Report › Report › Research

  Open Access

  File
  336 Downloads (Pure)

• Danskernes kostvaner 2000-2002: Hovedresultater

  Translated title of the contribution: Dietary habits in Denmark 2000-2002Andersen, N. L., Christensen, T., Groth, M. V., Fagt, S., Biltoft-Jensen, A. P., Hartkopp, H. B., Hinsch, H-J., Matthiessen, J., Møller, A., Saxholt, E. & Trolle, E., Apr 2005, 1 ed. København: Danmarks Fødevareforskning. 168 p.

  Research output: Book/Report › Report › Research

• Danskernes kostvaner 2003 - 2008: Hovedresultater

  Pedersen, A. N., Fagt, S., Groth, M. V., Christensen, T., Biltoft-Jensen, A. P., Matthiessen, J., Andersen, N. L., Kørup, K., Hartkopp, H. B., Ygil, K. H., Hinsch, H-J., Saxholt, E. & Trolle, E., Jan 2010, 1 ed. DTU Fødevareinstituttet. 200 p.

  Research output: Book/Report › Report › Research

  Open Access

  File
  640 Downloads (Pure)

• Danskernes kostvaner 2011-2013

  Pedersen, A. N., Christensen, T., Matthiessen, J., Knudsen, V. K., Sørensen, M. R., Biltoft-Jensen, A. P., Hinsch, H-J., Ygil, K. H., Kørup, K., Saxholt, E., Trolle, E., Søndergaard, A. B. & Fagt, S., 2015, Søborg: DTU Fødevareinstituttet. 208 p.

  Research output: Book/Report › Report › Research

  Open Access

  File
  3833 Downloads (Pure)

• Development of a valid, yet simple and easy nutrition profiling model

  Mejborn, H., Biltoft-Jensen, A. P., Ygil, K. H., Trolle, E. & Tetens, I., Feb 2009, 1 ed. National Food Institute, Technical University of Denmark. 18 p.

  Research output: Book/Report › Report › Research

  Open Access

  File
  241 Downloads (Pure)

• European Nutrition and Health

  Elmadfa, I., Meyer, A. S., Nowak, V., Hasenegger, V., Putz, P., Vestraeten, R., Remaut-DeWinter, AM., Rodrigues, S., Pinhão, S., Ferreira, LS., Lopes, C., Kolsteren, P., Dostálová, J., Dlouhý, P., Trolle, E., Fagt, S., Biltoft-Jensen, A. P., Matthiessen, J. & Groth, M. V., 2009, Forum Nutr.

  Research output: Book/Report › Report › Communication

• Evaluation of health claims from a nutritional perspective

  Trolle, E. & Thorsen, A. V., 2002, Nordic Council of Ministers, TemaNord. 137 p.

  Research output: Book/Report › Report › Research

• Evidensgrundlaget for danske råd om kost og fysisk aktivitet

  Tetens, I., Andersen, L. B., Astrup, A., Gondolf, U. H., Hermansen, K., Uhre Jakobsen, M., Knudsen, V. K., Mejborn, H., Schwarz, P., Tjønneland, A. & Trolle, E., 2013, Søborg: DTU Fødevareinstituttet. 164 p.

  Research output: Book/Report › Report › Research

  Open Access

  File
  1332 Downloads (Pure)

• Færdigretter og halvfabrikata II - en analyse af udviklingen og fremtiden i forbruget af færdigretter og halvfabrikata i nogle europæiske lande

  Trolle, E., 1991, Levnedsmiddelstyrelsen.

  Research output: Book/Report › Report › Research › peer-review

• Færdigretter og halvfabrikata III Færdigretter pakket i modificeret atmosfære

  Trolle, E., Petersen, M. A., Mikkelsen, B. E., Bjørn, H., Persson, B. & Sørensen, A., 1992, Levnedsmiddelstyrelsen.

  Research output: Book/Report › Report › Research › peer-review

• Frugt, grønt og helbred: Opdatering af vidensgrundlaget (Fruit, vegetables and health)

  Ovesen, L., Andersen, L. N., Dragsted, L. O., Godtfredsen, J., Haraldsdóttir, J., Stender, S., Sølling, K., Tjønneland, A. & Trolle, E., 2002, FødevareRapport 2002:22 ed. Fødevaredirektoratet.

  Research output: Book/Report › Report › Research › peer-review

• Frugt, grøntsager og sundhed - Opdatering af vidensgrundlaget for mængdeanbefalingen 2002-2006

  Hallund, J., Dragsted, L. O., Halkjær, J., Madsen, C., Ovesen, L., Rasmussen, H. H., Tetens, I., Tjønneland, A. & Trolle, E., Oct 2007, 1 ed. DTU Fødevareinstituttet. 121 p.

  Research output: Book/Report › Report › Research

  Open Access

  File
  321 Downloads (Pure)

• Frugt og grønt: Anbefalinger for indtagelse

  Trolle, E., Fagt, S. & Ovesen, L., 1998, Publikation nr. 244 ed. Veterinær- og Fødevaredirektoratet. 219 p.

  Research output: Book/Report › Report › Research › peer-review

• Frugt og grøntsager - Anbefalinger for indtagelse: Publikation nr. 244

  Trolle, E. (ed.), Fagt, S. (ed.) & Ovesen, L. (ed.), 1998, Veterinær- og Fødevaredirektoratet.

  Research output: Book/Report › Report › Research

• Fuldkorn - Definition og vidensgrundlag for anbefaling af fuldkornsindtag i Danmark

  Mejborn, H. (ed.), Biltoft-Jensen, A. P. (ed.), Trolle, E. (ed.) & Tetens, I. (ed.), Nov 2008, 2 ed. Søborg: DTU Fødevareinstituttet. 101 p.

  Research output: Book/Report › Report › Research

• Fysisk aktivitet i den voksne danske befolkning 2003-2006 - med fokus på anbefalingerne for fysisk aktivitet

  Matthiessen, J., Rothausen, BW., Sørensen, MR., Biltoft-Jensen, A. P., Fagt, S., Trolle, E., Kørup, K., Bay, H. & Groth, M. V., Dec 2009, 1 ed. Søborg: DTU Fødevareinstituttet. 84 p.

  Research output: Book/Report › Report › Research › peer-review

• Grundlag for anbefalinger for sund mad i vuggestuer og børnehaver

  Christensen, L. M., Gondolf, U. H., Køngerskov, H. & Trolle, E., Nov 2009, 1 ed. Søborg: DTU Fødevareinstituttet. 56 p.

  Research output: Book/Report › Report › Commissioned

• Grundlag for ernæringsmæssige kriterier for mellemmåltider

  Christensen, L. M., Fagt, S. & Trolle, E., 2012, DTU Fødevareinstituttet. 32 p.

  Research output: Book/Report › Report › Commissioned

  2 Downloads (Pure)

• Helhedssyn på fisk og fiskevarer

  Andersen, J. K., Andersen, N. L., Bertelsen, U., Bjergskov, T., Brandt, A-M., Brix, R., Büchert, A., Cederberg, T. L., Christensen, T., Dalgaard, M., Duedahl-Olesen, L., Fabech, B., Fromberg, A., Hansen, H. K., Hansen, M. B., Hartkopp, H. B., Hass, U., Biltoft-Jensen, A. P., Jørgensen, K., Koch, B. & 14 others, Ladefoged, O., Lam, H. R., Larsen, J. C., Leth, T., Licht, D., Ovesen, L., Pedersen, A. N., Rasmussen, L. B., Rasmussen, E. E., Schnipper, A., Sporon-Fiedler, C., Søndergaard, C. B., Trolle, E. & Vedsted, N., 2003, Fødevaredirektoratet.

  Research output: Book/Report › Report › Research

  Open Access

  File
  1693 Downloads (Pure)

• Indtag af mejeriprodukter og udvikling af hjerte-kar-sygdomme, type 2 diabetes og metabolisk syndrom

  Jakobsen, M. U., Bysted, A., Mejborn, H., Outzen, M. H. & Trolle, E., 2021, Kgs. Lyngby: Technical University of Denmark. 96 p.

  Research output: Book/Report › Report › Research

  Open Access

  File
  25 Downloads (Pure)

• Kantinemåltider - Ernæringsmæssig kvalitet

  Lassen, A. D., Hansen, K. S. & Trolle, E., Oct 2007, 1 ed. Søborg: DTU Fødevareinstituttet. 130 p.

  Research output: Book/Report › Report › Research

  Open Access

  File
  111 Downloads (Pure)

• Klimaorienterede kostråd

  Thorsen, A. V., Mogensen, L., Jørgensen, M. S. & Trolle, E., 2012, Søborg: DTU Fødevareinstituttet. 45 p.

  Research output: Book/Report › Report › Research

  Open Access

  File
  856 Downloads (Pure)

• Kostanbefalinger til idrætsaktive børn og unge: Faglig baggrund

  Matthiessen, J., Pawlowski, C., Johannsen, K., Christensen, L. M. & Trolle, E., Dec 2005, 1 ed. København: Danmarks Fødevareforskning. 73 p.

  Research output: Book/Report › Report › Research

• Kost og fysisk aktivitet: Indsatsområder i forebyggelsen og inden for den organiserede idræt

  Biltoft-Jensen, A. P., Bundgaard, T., Clemmensen, I. H., Heitmann, B. L., Lorenzen, K., Matthiessen, J., Rasmussen, L. B., Søndergaard, H. & Trolle, E., 2001, København: Fødevaredirektoratet. (Fødevare Rapport 2001).

  Research output: Book/Report › Report › Research

• Kost og fysisk aktivitet: Indsatsområder i forebyggelsen og inden for den organiserede idræt

  Biltoft-Jensen, A. P., Bundgaard, T., Clemmensen, I. H., Heitmann, B. L., Lorenzen, K., Rasmussen, L. B., Søndergaard, H. & Trolle, E., 2002, Søborg, Danmark: Fødevaredirektoratet.

  Research output: Book/Report › Report › Research › peer-review

• Kostrådene 2005

  Astrup, A., Andersen, N. L., Stender, S. & Trolle, E., 2005, Danmarks Fødevareforskning.

  Research output: Book/Report › Report

  Open Access

  File
  189 Downloads (Pure)

• Maden hos indvandrere og flygtninge i Danmark

  Trolle, E., 2002, FødevareRapport 2002:7 ed. Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri, Fødevaredirektoratet.

  Research output: Book/Report › Report › Research › peer-review

• Mad på arbejde - Metode, forløb og evaluering af projektet

  Lassen, A. D., Andersen, J. S., Biltoft-Jensen, A. P., Bruselius-Jensen, M. L., Christensen, T., Fagt, S., Kofod, J. E., Groth, M. V., Hansen, K. S., Hinsch, H-J., Thorsen, A. V. & Trolle, E., 2005, Danmarks Fødevareforskning. 48 p.

  Research output: Book/Report › Report › Research

  Open Access

  File
  212 Downloads (Pure)

• Mad på plejecentre – sammenhæng mellem brug af økologiske produkter og den ernæringsmæssige kvalitet af maden samt forarbejdningsgrad ved indkøb

  Trolle, E., Thorsen, A. V., Tørsleff, E. H., Bernhards-Werge, J. & Lassen, A. D., 2019, Kgs. Lyngby: Danmarks Tekniske Universitet (DTU). 39 p.

  Research output: Book/Report › Report › Commissioned

  Open Access

  File
  112 Downloads (Pure)

• Madspild i forbindelse med økologiomlægning i offentlige køkkener

  Thorsen, A. V., Sabinsky, M. & Trolle, E., 2014, 1 ed. Søborg: DTU Fødevareinstituttet. 29 p.

  Research output: Book/Report › Report › Research › peer-review

• Mad til små - fra mælk til familiens mad

  Poulsen, A., Hansen, H. H. & Trolle, E., 2016, 2 ed. Sundhedsstyrelsen, Fødevarestyrelsen og Komiteen for Sundhedsoplysning. 112 p.

  Research output: Book/Report › Report › Commissioned › peer-review

  Open Access

  File
  4175 Downloads (Pure)

• Madudbud i daginstitutioner 2018

  Christensen, L. M., Trolle, E., Sabinsky, M. & Lassen, A. D., 2019, Kgs. Lyngby: Danmarks Tekniske Universitet (DTU). 114 p.

  Research output: Book/Report › Report › Commissioned

  Open Access

  File
  85 Downloads (Pure)

• Madudbud på arbejdspladser, ungdomsuddannelser, skoler og fritidsordninger 2017

  Lassen, A. D., Christensen, L. M., Trolle, E. & Christensen, T., 2018, Kgs. Lyngby: DTU Fødevareinstituttet. 136 p.

  Research output: Book/Report › Report › Research

  Open Access

  File
  95 Downloads (Pure)

• Måltidsvaner for voksne med kort uddannelse 2005-2008

  Christensen, L. M., Kørup, K., Trolle, E. & Fagt, S., 2013, Søborg: DTU Fødevareinstituttet. 62 p.

  Research output: Book/Report › Report

  Open Access

  File
  683 Downloads (Pure)

• Motiver til og barrierer for at arbejde med sundhedsfremmende initiativer på erhvervsskoler: en kvalitativ undersøgelse med skoleledere, lærere og elever med udgangspunkt i elevfrafald

  Iversen, J. D., Hoppe, C. & Trolle, E., 2012, Søborg: DTU Fødevareinstituttet. 33 p.

  Research output: Book/Report › Report › Research › peer-review

  Open Access

  File
  173 Downloads (Pure)

• Næringsstofindhold i fedtstoffer

  Jakobsen, J., Bysted, A., Langwagen, M. & Trolle, E., 2021, DTU Fødevareinstituttet. 21 p.

  Research output: Book/Report › Report › Commissioned

  Open Access

  File

  • Danske 100%
  • Magnesium 86%
  • Calcium 84%
  • Vitamins 68%
  16 Downloads (Pure)

• Næringsstofindhold i fisk og fiskeprodukter – med ekstra fokus på opdrætslaks

  Translated title of the contribution: Nutrient content in fish and fish products - with an extra focus on farmed salmonJakobsen, J., Bysted, A., Langwagen, M., Nielsen, C. W., Ygil, K. H. & Trolle, E., 2019, Kgs. Lyngby: Danmarks Tekniske Universitet (DTU). 48 p.

  Research output: Book/Report › Report › Commissioned

  Open Access

  File
  142 Downloads (Pure)