Research Group for Bioactives – Analysis and Application

Phone(+45) 35 88 70 00
Email[email protected]
Websitehttps://www.food.dtu.dk/english/research/bioactives-analysis-and-application

Postal addressShow on map
Henrik Dams Allé, Builing 202
DK-2800 Kgs Lyngby
Denmark

21 results

Filter

2024
Sammensætningen af takeaway-måltider i Danmark - Vægt og portionsstørrelser
Translated title of the contribution: The composition of takeaway meals in Denmark - Weight and portion sizesLangwagen, M., Fagt, S., Poulsen, A., Jakobsen, J. & Biltoft-Jensen, A. P., 2024, Kgs. Lyngby: DTU Fødevareinstituttet. 91 p.
Research output: Book/Report › Report › Research

Open Access
File
55 Downloads (Orbit)
2023
Future perspectives for cod in the eastern Baltic Sea – stock development, fisheries and management challenges in a changing ecosystem
Eero, M., Axén, C., Baranova, T., Behrens, J. W., Bergström, U., Brander, K., Buchmann, K., Bucholtz, R. H., Heimbrand, Y., Hüssy, K., Jacobsen, C., Krumme, U., Lunneryd, S.-G., Neuenfeldt, S., Plikshs, M., Politis, S. N., Radtke, K., Plambech Ryberg, M. & Tomkiewicz, J., 2023, Kgs. Lyngby, Denmark: DTU Aqua. 78 p. (DTU Aqua-rapport; No. 425-2023).
Research output: Book/Report › Report › Commissioned

Open Access
File
166 Downloads (Orbit)
Næringsstofindhold i bælgfrugter
Translated title of the contribution: Nutrient content in pulsesJakobsen, J., Danielsen, M., Langwagen, M., Poulsen, A. & Trolle, E., 2023, Kgs. Lyngby: DTU Fødevareinstituttet. 58 p.
Research output: Book/Report › Report › Commissioned

Open Access
File
117 Downloads (Orbit)
Næringsstofindhold i frosne frugter og grøntsager
Jakobsen, J., Danielsen, M., Poulsen, A. & Trolle, E., 2023, Kgs. Lyngby: DTU Fødevareinstituttet. 50 p.
Research output: Book/Report › Report › Commissioned

Open Access
File

225 Downloads (Orbit)
Næringsstofindhold i frugter
Jakobsen, J., Danielsen, M., Langwagen, M., Poulsen, A. & Trolle, E., 2023, Kgs. Lyngby: DTU Fødevareinstituttet. 72 p.
Research output: Book/Report › Report › Commissioned

Open Access
File

150 Downloads (Orbit)
Plantebaseret Seafood: Tang og mikroalger som kilde til omega-3 fedtsyrer, protein og vitaminer i fremtidens fødevarer
Hermund, D. B., 2023, Kgs. Lyngby: DTU Fødevareinstituttet. 25 p.
Research output: Book/Report › Report › Communication

Open Access
File

139 Downloads (Orbit)
2022
Næringsstofindhold i kødudskæringer af okse- og kalvekød på det danske marked
Translated title of the contribution: Nutrient content in meat cuts of beef and veal on the Danish marketJakobsen, J., Langwagen, M., Trolle, E., Poulsen, A. & Bysted, A., 2022, DTU Fødevareinstituttet. 42 p.
Research output: Book/Report › Report › Commissioned

Open Access
File
84 Downloads (Orbit)
Næringsstofindhold i plantedrikke
Jakobsen, J., Danielsen, M., Langwagen, M., Švarc, P. L., Poulsen, A. & Trolle, E., 2022, Kgs. Lyngby: DTU Fødevareinstituttet. 32 p.
Research output: Book/Report › Report › Commissioned

Open Access
File

112 Downloads (Orbit)
2021
Næringsstofindhold i fedtstoffer
Jakobsen, J., Bysted, A., Langwagen, M. & Trolle, E., 2021, DTU Fødevareinstituttet. 21 p.
Research output: Book/Report › Report › Commissioned

Open Access
File
89 Downloads (Orbit)
Næringsstofindhold i mejeriprodukter 2010-2012
Bysted, A., Trolle, E. & Jakobsen, J., 2021, DTU Fødevareinstituttet. 72 p.
Research output: Book/Report › Report › Commissioned

Open Access
File
178 Downloads (Orbit)
2020

Næringsstofindhold i grøntsager indsamlet i perioden 2013-2019
Jakobsen, J., Langwagen, M., Bysted, A., Nielsen, C. W., Ygil, K. H. & Trolle, E., 2020, Kgs. Lyngby: Danmarks Tekniske Universitet (DTU). 80 p.
Research output: Book/Report › Report › Research

Open Access
File

288 Downloads (Orbit)
2019
Bioøkonomiens maskinrum. DTU Sektorudviklingsrapport
Bolwig, S., Tanner, A. N., Lange, L., Skött, A. P., Ahrenfeldt, J., Andersen, M., Angelidaki, I., Bengtsen, P. A., Clausen, L. R., Christensen, B. B., Hansen, L. M., Hobley, T. J., Jacobsen, C., Ingemann Jensen, S., Kledal, T. N., Jensen, L. K., Lisbjerg, D., Madsen, J., Mikkelsen, A. L. & Molzen, J. E. & 5 others, Mussatto, S. I., Valverde Pérez, B., Riisager-Simonsen, C., Thellersen, M. & Thomsen, T. P., 2019, Danmarks Tekniske Universitet (DTU). 68 p.
Research output: Book/Report › Report › Research

Open Access
File
1019 Downloads (Orbit)
Næringsstofindhold i fisk og fiskeprodukter – med ekstra fokus på opdrætslaks
Translated title of the contribution: Nutrient content in fish and fish products - with an extra focus on farmed salmonJakobsen, J., Bysted, A., Langwagen, M., Nielsen, C. W., Ygil, K. H. & Trolle, E., 2019, Kgs. Lyngby: Danmarks Tekniske Universitet (DTU). 48 p.
Research output: Book/Report › Report › Commissioned

Open Access
File

267 Downloads (Orbit)
Næringsstofindhold i mel, gryn, kerner og frø
Jakobsen, J., Bysted, A., Nielsen, C. W., Saxholt, E., Ygil, K. H. & Trolle, E., 2019, Kgs. Lyngby: Danmarks Tekniske Universitet (DTU). 20 p.
Research output: Book/Report › Report › Commissioned

Open Access
File

209 Downloads (Orbit)
Nordic Centre of Excellence Network in Fishmeal and Fish oil
Einarsson, M. I., Jokumsen, A., Bæk, A. M., Jacobsen, C., Pedersen, S. A., Samuelsen, T. A., Palsson, J., Eliasen, O. & Flesland, O., 2019, Iceland: Matis. 124 p. (Matis; No. 62477, Vol. 06-19).
Research output: Book/Report › Report › Research

Open Access
File
1842 Downloads (Orbit)
NOTAT - Saltindhold i færdigpakkede charcuteriprodukter, der sælges i danske dagligvarebutikker
Trolle, E., Ygil, K. H., Christensen, T. & Bysted, A., 2019, Kgs. Lyngby: Danmarks Tekniske Universitet (DTU). 9 p.
Research output: Book/Report › Report › Commissioned

Open Access
File

114 Downloads (Orbit)
2018

The global status of seaweed production, trade and utilization
Ferdouse, F., Holdt, S. L., Smith, R., Murua, P. & Yang, Z., 2018, Rome, Italy: Food and Agriculture Organization of the United Nations. 114 p.
Research output: Book/Report › Report › Research › peer-review

Open Access
File

2832 Downloads (Orbit)
2017

Næringsindhold i kødudskæringer – danske grise
Jakobsen, J., Mikkelsen, A. Æ., Bysted, A. & Knuthsen, P., 2017, Søborg: DTU Fødevareinstituttet. 37 p.
Research output: Book/Report › Report › Commissioned

Open Access
File

784 Downloads (Orbit)
2016

Effekten af stegetid og -temperatur på kvaliteten af spiseolier
Jacobsen, C., Holmer, I., Simony Jensen, J., Stampe Madsen, S., Lund-Larsen, M. & Mejborn, H., 2016, Søborg: DTU Fødevareinstituttet. 42 p.
Research output: Book/Report › Report › Research › peer-review

Open Access
File

348 Downloads (Orbit)
Kantinemåltider 2014 - Ernæringsmæssig kvalitet
Lassen, A. D., Hansen, K. S., Molbo Rasmussen, S., Bysted, A. & Knuthsen, P., 2016, Søborg: DTU Fødevareinstituttet. 62 p.
Research output: Book/Report › Report › Research

Open Access
File

177 Downloads (Orbit)
2014

Transfedtsyrer i udvalgte fødevarer 2012: - projekt 2009-20-64-00151
Mikkelsen, A. Æ., Bysted, A. & Langkilde, S., 2014, Søborg: DTU Fødevareinstituttet. 18 p.
Research output: Book/Report › Report › Commissioned

Open Access
File

194 Downloads (Orbit)

Research Group for Bioactives – Analysis and Application

Research output

Search results