Tang på tallerkenen: Danske forskere fjerner afgørende forhindring

Description

Tang er både bæredygtigt og sundt – lige bortset fra det alt for store jodindhold. Det problem har ph.d.-studerende ved DTU Fødevareinstituttet Cecilie Bay Wirenfeldt og kollegaer nu løst med en meget enkel metode i forhold til dansk sukkertang.