Stalddørssalg

Description

Salmonella i fjerkræ – diskussion af prøvehyppighed; formentlig ikke så afgørende så længe de bliver ved at købe salmonellafri daggamle kyllinger

Hygieneprocedurer under slagtning og opskæring vigtige for at undgå kontaminering; køling vigtig

Forklaret lidt om at risikoen for campyinfektion hos mennesker stiger ved stigende campybelastning af slagtekroppen; og talt lidt om frysedrab; henvist til Louise Boysen for yderligere detaljer.

Alt er uden for citat; han vender tilbage hvis han vil citere