Sojabaserede alternativer til kød og mælk kan i større mængder være usunde for børn

Description

En rapport fra DTU Fødevareinstituttet viser, at hvis kød- og mælkeprodukter udskiftes helt med sojabaserede alternativer i børns kost, kan det medføre tidligere pubertet, kræft og fertilitetsproblemer senere i livet.

Seniorrådgiver Sisse Fagt fortæller i artiklen bl.a. om mulighederne for at vælge alternativer til kød- og mejeriprodukter, der ikke er baserede på soja. Seniorforsker Julie Boberg fortæller om de mulige sundhedseffekter ved et meget højt indtag af soja.